不只是麵粉與糖，而是藝術與科學的結合

我們喜歡藝術，喜歡美的事物，而甜點，是我們的表達方式。

除了視覺與味覺，我們追求的，是能讓心靈感到滿足的作品。

每一個用心設計出來的成品背後，有著更多的，是我們的細膩，與品質的要求。

有人說，甜點是一門參雜藝術的科學，我們希望透過不斷地實驗，激發出更多創意與每個不可預期的可能性。

"Le sale nous nourrit, le sucre nous rejouit." - Pierre Hermé 「懂得享受甜食，才是懂得享受人生。」